Gnocchi
Jag har dille på att testa nya saker! Nu skulle det minsann prövas att göra gnocchi! Det hela består i princip bara av kokt, mosad potatis, ägg, salt och sen mjöl tills man får en bra fast konsistens. Sen följer terapiarbetet; dela upp degen i lagom stora klumpar, rulla ut dessa till långa korvar, skär korvarna i ca 2 cm stora bitar och nagga till dom med en gaffel. Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten och koka gnocchin (inte för många på en gång) tills de flyter upp till ytan. Servera dem som tillbehör till en god gryta!
Okokt gnocchi!
Kommentarer
Trackback
